Oggi prepariamo un burger di grano saraceno, buonissimo e perfetto come secondo piatto vegan, ma anche per farcire un panino: un modo creativo per portare in tavola questo simil-cereale senza glutine, che piacerà anche ai più piccoli. Ecco come si prepara!

Ingredienti per il burger:

  •  250 g di grano saraceno cotto e scolato
  • 2 pomodorini secchi tritati
  • 1 patata lessa
  • prezzemolo essiccato
  • aglio in polvere a piacere
  • sale q.b.

Per farcire:

  • salsa verde a piacere (questa con prezzemolo, aglio, olio e aceto)
  • pomodoro a fette
  • insalata a piacere
  • ketchup
  • cipolla rossa sottaceto

Procedimento per preparare il burger di grano saraceno:

Unire al grano saraceno ancora caldo i pomodorini tritati, la patata lessa, il prezzemolo, il sale e l’aglio in polvere. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e dare forma ai burger, volendo con l’aiuto di un coppa pasta. Cuocere i burger così formati in padella con un filo d’olio fino a doratura; nel frattempo scaldare un panino vegan da hamburger e farcire iniziando con la salsa verde, qualche foglia di insalata, il burger, il pomodoro a fette, la cipolla, l’altro burger; aggiungere altra cipolla a piacere e il ketchup, poi richiudere col pane. Buon appetito!

 

Oggi prepariamo un burger di grano saraceno, buonissimo e perfetto come secondo piatto vegan, ma anche per farcire un panino: un modo creativo per portare in tavola questo simil-cereale senza glutine, che piacerà anche ai più piccoli. Ecco come si prepara! Ingredienti per il burger:  250 g di grano saraceno cotto e scolato 2 pomodorini […]