Ecco una ricetta per realizzare il pancake vegan con caramello salato davvero deliziosa! La ricetta classica del pancake, piatto a base di pasta a lievitazione chimica, tipico della cucina americana e canadese, è realizzato con farina, uova, latte e lievito in polvere, questa è la versione del pancake vegan del Maestro Emanuele Di Biase. Ingredienti: […]
Archivio Categoria: Dolci
L’aquafaba è l’acqua di governo dei legumi in scatola, ma sapevi che si può montare come gli albumi e diventare un ingrediente strategico all’interno di ricette dolci e salate 100% vegetali? Oggi ti insegno a montare l’aquafaba per una ricetta perfetta, le meringhe vegan! Ingredienti: – 200 g di aquafaba – 500 g di zucchero […]
Il millefoglie è un dolce tipico della pasticceria francese, di cui esistono tante versioni diverse: questa è facile, buonissima e ovviamente vegan! Ingredienti: – 1 rotolo di pasta sfoglia vegan – 500 g di latte vegetale – 250 g di panna 100% vegetale – crema spalmabile vegan al cioccolato – 60 g di amido di […]
Oggi prepariamo delle deliziose crostatine vegan alle fragole, ricoperte da una crema Chantilly 100% vegetale. Ecco come si preparano! Ingredienti per la salsa di fragole: – 500 g di polpa fragole – 200 g di zucchero – 4 g di pectina Ingredienti per la crema chantilly: – 1 confezione di panna vegetale da montare (ben fredda) – […]