Il Maestro Emanuele Di Biase, ha scelto come partner per la pulizia di ambienti, attrezzature e accessori della sua accademia: MediCleanTec che utilizza il Green Cleaning Concept, ovvero vapore freddo grazie al quale ottenere una pulizia perfetta, senza l’utilizzo di detersivi e con pochissimo consumo di acqua. La pulizia è fondamentale in tutti gli ambienti […]
Archivio Autore: Francesca Ricci
MARZO 2023 Mercoledì 1 Marzo SOLD OUT “I dolci tipici della Pasqua” Durata 8 ore Dalle ore 9.00 alle ore 17.00 Cosa imparerai: Pastiera napoletana Colomba Pinza Pigna Pan forte Salame di cioccolato Pan di ramerino Pitte Costo Euro 350 (Pranzo incluso) Lunedi 13 Marzo SOLD OUT “I dolci tipici della Pasqua” Durata 8 ore […]
Oggi parliamo di matrimonio: sapevi che il Maestro Emanuele Di Biase può preparare la torta nuziale vegana perfetta per il vostro grande giorno? Qualsiasi sia la wedding cake dei vostri sogni, può realizzarla in chiave 100% vegetale, eliminando tutti gli ingredienti di origine animale, ma senza rinunciare alla bontà e alla bellezza che ci si […]
Anche a dicembre la VEGANOK Academy apre i battenti per offrire ai professionisti del settore, ma anche a semplici appassionati, i suoi corsi di cucina vegan: tantissime date per conoscere e apprendere da vicino l’arte della pasticceria vegan e della cucina plant-based insieme al Vegan Master Chef Emanuele Di Biase. Un’occasione perfetta per avvicinarsi alla […]
Il Maestro Emanuele Di Biase chef della serata di capodanno al Lord Bio a Macerata. SOLD OUT PREZZO EURO 50 Prenotazioni Contattati al +39 366 986 7660
Emanuele Di Biase ha scelto per la sua scuola il forno Stima S.r.l. leader nella produzione di forni, macchine per la cucina e accessori per la ristorazione. Attrezzature professionali sono progettate e prodotte esclusivamente in Italia, nella sede Stima di Agliana (Pistoia), e si suddividono in forni elettrici per pizza, macchine cuocipasta automatiche, friggitrici e piastre […]
Lesepidado srl nasce nel 1999 dall’idea di applicare il sistema di stampa ink-jet al mondo alimentare. La divisione Vivy si basa sulla formulazione e commercializzazione di prodotti per la decorazione nel settore della pasticceria e del mondo alimentare in genere: dai coloranti agli spray, dalle gelatine alle paste da modellaggio, fino a tutto ciò che […]
COSA FAREMO: temperaggio del cioccolato utilizzo del burro di cacao colorato realizzazione di barrette ripiene, cioccolatini e praline creme spalmabili e pralinati dragées senza bassina soggetti natalizi decorazioni Due giorni dedicati alla lavorazione del cioccolato durante i quali verranno proposte deliziose alternative per il Natale: barrette con ripieni anidri, pralinati e dragées senza bassina. Si […]
Emanuele Di Biase è protagonista di uno spaccato dedicato alla cucina vegan all’interno della trasmissione “Dalla parte degli animali”. La trasmissione va in onda la domenica mattina su Rete4 e in replica su La5 la domenica pomeriggio. Essendo vegano per etica, l’On Michela Vittoria Brambilla ha scelto Emanuele Di Biase come Chef della trasmissione, per […]
LinfaDecor, ha arricchito la VEGANOK Academy con le sue splendide piante stabilizzate, in particolare è stata allestita una parete in muschio, e 2 quadri meravigliosi. Il team LinfaDecor è composto da interior designer e flower designer che lavorano insieme per creare soluzioni su misura utilizzando piante e fiori stabilizzati, uniti a materiali preferibilmente di recupero […]
Staff59 è presente sul mercato delle Apparecchiature per il freddo. Staff Ice System produce una vasta gamma di apparecchiature per la produzione di ghiaccio in scaglie, e macchine per il gelato. Entra nel sito ufficiale di Staff59
Comprital S.p.a., azienda che produce da oltre trent’anni basi e paste per gelato artigianale, gelateria e pasticceria, produttrice di semilavorati e ingredienti. Emanuele Di Biase è il formulatore delle basi vegan e della monella la crema spalmabile alla nocciola. Fu Francesco Osti, diversi anni fa, ad intuire che la linea vegan sarebbe diventata presto un […]
Bilait è un produttore italiano di macchine per la lavorazione del cioccolato e per laboratori di pasticceria. Bilait nasce dall’unione delle esperienze di un gruppo di imprenditori che condividevano una missione comune: fondare un’azienda che un giorno avrebbe avuto una presenza internazionale, esportando le competenze e l’artigianato italiano in tutto il mondo. Collaboriamo sin dall’inizio […]
Eska presenta una linea professionale per dolci vegani. In collaborazione con il vegan master chef Emanuele Di Biase nasce VEGANBEL, una linea di semilavorati in polvere e di farciture nata per preparare facilmente e con ottimi risultati dolci con ingredienti esclusivamente vegetali, senza uova o altri ingredienti di origine animale. Provare per credere.
Bontasana: la pasta come dovrebbe essere, senza glutine, biologica, essiccata per circa 20 ore e a bassa temperatura, prodotta con superfood crudi, Bontasana ha un gusto rotondo e vellutato, e una corposità che rivoluziona il mondo della pasta gluten-free.
Vuoi imparare come si cucina dalle basi o perfezionare le tue tecniche di pasticceria? Bene, il corso di cucina su misura del Master Chef Emanuele Di Biase è quello che stai cercando. Infatti, il percorso è studiato appositamente per te e le tue esigenze. Le date sono ragionate insieme a te per stabilire insieme i […]
Il Maestro Emanuele Di Biase ha realizzato un intero menù per Rai Documentari
Si chiama Hoplà Veg&Bio la nuova linea 100% vegetale e biologica, nuova scommessa tutta Made in Italy per la Trevalli. Sotto questo marchio sono nati sei prodotti, una gamma di bevande, tutte senza zuccheri aggiunti, a base di Soia, Riso, Avena e Mandorla, e due prodotti per cucinare, una Besciamella e una Crema vegetale per […]
Una cena romantica dove sarà allestito un solo un tavolo, il vostro. Vi aspettiamo per accogliervi e trasportarvi in un viaggio culinario vegan straordinario. Un Vegan Master Pastry Chef che cucinerà solo per voi due, una serata magica che ricorderete per sempre… Un perscoso sensoriale di 7 portate di alta cucina vegetale composte da: 4 […]
Specialisti nella produzione di sistemi integrati per la migliore gestione della conservazione di cibi e alimenti, ma non solo. Da sempre offrono una particolare expertise nella individuazione di soluzioni complesse nel campo della refrigerazione perché progettano e producono grazie ad una filiera industriale consolidata. Visita il sito https://www.friulinox.com/
Garanti del sapore Eccellenza, innovazione, formazione, ascolto e cura del cliente rappresentano i cardini della filosofia aziendale di Orved. Una scelta coerente che ha condotto l’azienda a diffondere in tutto il mondo la cultura e l’uso della tecnologia del sottovuoto, grazie all’offerta di macchine sottovuoto costruite in Italia sempre all’avanguardia sia dal punto di vista […]
Innovare, anticipare le tendenze, individuare i bisogni inespressi e le nicchie di mercato. Questi sono i punti di forza di Nemox. Nemox è design, progettazione e produzione di attrezzature innovative di nicchia, ad elevato contenuto qualitativo, tecnologico e funzionale, per l’utilizzo sia domestico, sia presso il target professionale. Nel corso degli anni Nemox ha sviluppato […]
Corso di cucina e pasticceria vegan per apertura nuovi locali in Russia.
Da Sabato 18 Gennaio a martedì 21 gennaio Cooking Show presso area Comprital padiglione C7 ore 13.30 e ore 16.00 vi aspettiamo!
Il Maestro Emanuele Di Biase sabato 29 novembre terrà un corso di gelateria vegan presso la Scuola Professionale Provinciale alberghiera “Cesare Ritz” a Merano dalle ore 8.00 alle ore 17.00 http://www.ritz.fpbz.it/
Iscriviti su: www.compritalathenaeum.it
Cooking Show ai Dolci d’Italia Chiostro San Nicolò ore 17.00
Cooking Show per Hotel Villa Immacolata di Pescara
Giovedì 26 Settembre ore 16.00 Food Experience presso l’Auditorium Santa Caterina
Una serata dedicata al buon cibo, al gusto, alle emozioni che la natura può darti.L’armonia e la creatività di un buon piatto fatto con amore e passione dalle mani di un vero esperto. MENU’ Cous Cous marinato di Cavoli RawVellutata di Zucca e CoccoCeci in Crema di Salvia SpumosaPolenta con Ragù e Scaglie di SayveStraccetti […]
- 1
- 2