Archivio Autore: Francesca Ricci

Il Maestro Emanuele Di Biase, ha scelto come partner per la pulizia di ambienti, attrezzature e accessori della sua accademia: MediCleanTec che utilizza il Green Cleaning Concept, ovvero vapore freddo grazie al quale ottenere una pulizia perfetta, senza l’utilizzo di detersivi e con pochissimo consumo di acqua. La pulizia è fondamentale in tutti gli ambienti […]

Emanuele Di Biase ha scelto per la sua scuola il forno Stima S.r.l. leader nella produzione di forni, macchine per la cucina e accessori per la ristorazione. Attrezzature professionali sono progettate e prodotte esclusivamente in Italia, nella sede Stima di Agliana (Pistoia), e si suddividono in forni elettrici per pizza, macchine cuocipasta automatiche, friggitrici e piastre […]

Lesepidado srl nasce nel 1999 dall’idea di applicare il sistema di stampa ink-jet al mondo alimentare. La divisione Vivy si basa sulla formulazione e commercializzazione di prodotti per la decorazione nel settore della pasticceria e del mondo alimentare in genere: dai coloranti agli spray, dalle gelatine alle paste da modellaggio, fino a tutto ciò che […]

LinfaDecor, ha arricchito la VEGANOK Academy con le sue splendide piante stabilizzate, in particolare è stata allestita una parete in muschio, e 2 quadri meravigliosi. Il team LinfaDecor è composto da interior designer e flower designer che lavorano insieme per creare soluzioni su misura utilizzando piante e fiori stabilizzati, uniti a materiali preferibilmente di recupero […]

Staff59 è presente sul mercato delle Apparecchiature per il freddo. Staff Ice System produce una vasta gamma di apparecchiature per la produzione di ghiaccio in scaglie, e macchine per il gelato. Entra nel sito ufficiale di Staff59

Comprital S.p.a., azienda che produce da oltre trent’anni basi e paste per gelato artigianale, gelateria e pasticceria, produttrice di semilavorati e ingredienti. Emanuele Di Biase è il formulatore delle basi vegan e della monella la crema spalmabile alla nocciola. Fu Francesco Osti, diversi anni fa, ad intuire che la linea vegan sarebbe diventata presto un […]

Bilait è un produttore italiano di macchine per la lavorazione del cioccolato e per laboratori di pasticceria. Bilait nasce dall’unione delle esperienze di un gruppo di imprenditori che condividevano una missione comune: fondare un’azienda che un giorno avrebbe avuto una presenza internazionale, esportando le competenze e l’artigianato italiano in tutto il mondo. Collaboriamo sin dall’inizio […]

Eska presenta una linea professionale per dolci vegani. In collaborazione con il vegan master chef Emanuele Di Biase nasce VEGANBEL, una linea di semilavorati in polvere e di farciture nata per preparare facilmente e con ottimi risultati dolci con ingredienti esclusivamente vegetali, senza uova o altri ingredienti di origine animale. Provare per credere.

Bontasana: la pasta come dovrebbe essere, senza glutine, biologica, essiccata per circa 20 ore e a bassa temperatura, prodotta con superfood crudi, Bontasana ha un gusto rotondo e vellutato, e una corposità che rivoluziona il mondo della pasta gluten-free.  

Si chiama Hoplà Veg&Bio la nuova linea 100% vegetale e biologica, nuova scommessa tutta Made in Italy per la Trevalli. Sotto questo marchio sono nati sei prodotti, una gamma di bevande, tutte senza zuccheri aggiunti, a base di Soia, Riso, Avena e Mandorla, e due prodotti per cucinare, una Besciamella e una Crema vegetale per […]

Specialisti nella produzione di sistemi integrati per la migliore gestione della conservazione di cibi e alimenti, ma non solo. Da sempre offrono una particolare expertise nella individuazione di soluzioni complesse nel campo della refrigerazione perché progettano e producono grazie ad una filiera industriale consolidata. Visita il sito https://www.friulinox.com/  

Garanti del sapore  Eccellenza, innovazione, formazione, ascolto e cura del cliente rappresentano i cardini della filosofia aziendale di Orved. Una scelta coerente che ha condotto l’azienda a diffondere in tutto il mondo la cultura e l’uso della tecnologia del sottovuoto, grazie all’offerta di macchine sottovuoto costruite in Italia sempre all’avanguardia sia dal punto di vista […]

Innovare, anticipare le tendenze, individuare i bisogni inespressi e le nicchie di mercato. Questi sono i punti di forza di Nemox. Nemox è design, progettazione e produzione di attrezzature innovative di nicchia, ad elevato contenuto qualitativo, tecnologico e funzionale, per l’utilizzo sia domestico, sia presso il target professionale. Nel corso degli anni Nemox ha sviluppato […]